Fermes pures,
Eaux pures

Notre campagne Pure Farms, Pure Waters attire l'attention sur les pratiques de pollution destructrice de la production de viande industrialisée, garantit le respect des lois environnementales et soutient les fermes familiales traditionnelles que les pratiques industrielles mettent en danger.

La campagne Pure Farms, Pure Waters aborde les incapacité à réglementer la pollution provenant des installations porcines, avicoles et laitières industrialisées cela dévaste les rivières, les lacs et les estuaires et réduit la qualité de vie dans nos collectivités.

Waterkeeper Alliance éduque le public et les décideurs sur les impacts des exploitations d'élevage industrialisé, soutient les communautés et les agriculteurs locaux et plaide pour des systèmes alimentaires durables. Nous faisons pression sur les autorités étatiques et fédérales pour renforcer et appliquer les interdictions existantes sur le rejet de déchets animaux dans nos cours d'eau, cherchons à tenir les sociétés qui dictent les opérations des installations responsables des pratiques de gestion des déchets, promouvons des politiques saines qui protègent nos cours d'eau et soutiennent les agriculteurs indépendants action en justice contre les contrevenants les plus flagrants.

L'industrie de la production de viande a été fondamentalement transformée dans la dernière moitié du 20e siècle. L'expansion rapide de l'industrie et l'intégration verticale, dirigées par des sociétés multinationales, ont presque détruit la ferme familiale indépendante. Pour maximiser les profits, ces entreprises ont modifié les méthodes de production traditionnelles qui impliquaient de petits troupeaux d'animaux au pâturage et la production d'aliments à la ferme. Les animaux sont maintenant élevés dans d'énormes installations confinées - appelées opérations d'alimentation concentrée pour animaux (CAFO) - qui peuvent confiner des dizaines de milliers d'animaux à l'intérieur tout au long de leur court cycle de vie. Ainsi, bien que la production nationale de viande ait plus que doublé depuis les années 1950, le nombre d'exploitations aux États-Unis a diminué de 80%.

La clé de cette transformation de l'industrie a été la croissance de l'agriculture contractuelle. Dans le passé, un agriculteur familial indépendant pouvait élever ses propres animaux en fonction de son jugement professionnel et de son expérience. Désormais, en concluant des contrats avec les éleveurs, les entreprises sont propriétaires du bétail et dictent presque toutes les facettes de la production, du type d'animaux à la taille des installations de confinement, en passant par le type d'alimentation et de traitement médical fourni aux animaux. Ces contrats, rédigés par des juristes d'entreprise, sont souvent injustes pour le contractant. Cela est particulièrement vrai en ce qui concerne la gestion des déchets. En passant des contrats avec des agriculteurs autrefois indépendants, les sociétés de contrôle ont tenté de transférer la responsabilité de la pollution causée par leurs méthodes de production non durables à l'échelle industrielle à ces agriculteurs.

Naturellement, la concentration accrue de la production animale a conduit à la concentration de volumes élevés de déchets. Les CAFO peuvent produire autant de déchets qu'une petite ville, mais sans le système de traitement des déchets le plus élémentaire pour le traiter. Et, alors que les entreprises récoltent les bénéfices générés par la concentration de l'industrie, elles renient par contrat la responsabilité de gérer les déchets générés par leurs animaux. Ainsi, les entreprises qui bénéficient le plus de la transformation industrielle se sont effectivement cachées derrière les agriculteurs pour éviter d'être responsables des externalités négatives découlant des nouveaux moyens de production dictés par l'entreprise.

Les CAFO évacuent fréquemment des eaux usées animales non traitées sur les terres cultivées adjacentes. Des problèmes importants surviennent parce que les producteurs épandent souvent des déchets bien au-delà des quantités nécessaires à la production agricole et permettent à ces déchets de s'écouler dans les cours d'eau locaux, contaminant les ressources en eau et endommageant la santé des communautés en aval. Aux États-Unis, les régulateurs étatiques et fédéraux ferment trop souvent les yeux sur cette pollution. Un rapport de l'EPA de 2017 montre que seuls 30% des plus grandes installations d'élevage industrialisées détiennent les permis requis par la Clean Water Act pour contrôler cette pollution et de nombreux États ayant la densité d'installations la plus élevée ont le plus bas niveau de conformité à la Clean Water Act.

La Caroline du Nord est dans un crise à l'échelle de l'État de la mauvaise gestion des déchets animaux industriels.

image sous-marine regardant le ciel

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